水是美食厂果汁咖啡碳酸热饮出产加工时用料明显的成分，还有水的硬度的利弊对美食厂果汁咖啡碳酸热饮的高品质应响非常大。美食厂饮水水的分类：地底下水道：井水、泉水、自流灌溉井水等。地下水：指湖泊、江水、湖泊、水电站水、养鱼池水等。干净的自来水：經過有效的水操作方法，水的硬度达到了务必追求并放置在水池中。美食厂果汁咖啡碳酸热饮加水的分类有两类，一号、美食厂果汁咖啡碳酸热饮出产加工加水：追求不只是要包含工作饮水水的需要，还得 对水做出熔化分解，除去硫酸铜溶液熔化分解的无机化合物。二、寻常加水：包括指美食厂果汁咖啡碳酸热饮出产加工中的辅助性加水，本身水也必需包含工作饮水水的需要。第三方、降温加水：水的硬度追求不太要严格。